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MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE      ÉPUISÉ

Nous avons le plaisir de vous présenter la nouvelle édition de Microbiologie alimentaire.

Cette 6e édition est entièrement nouvelle avec intégration du paquet hygiène, une prise en compte majeure de la qualité, et une présentation améliorée grâce à la couleur.

Bien sûr, des erreurs, inexactitudes restent dans l'ouvrage imprimé.

Pour commander : http://crdp.ac-bordeaux.fr/c2000/index.asp (prix 25 € + port, réductions à partir de 10 exemplaires)

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. : un site dédié, non encore fonctionnel, apportera d'éventuels erratums et surtout des compléments qui n'ont pas trouvé leur place dans l'ouvrage.

Merci de votre confiance,

christiane et jean-noël joffin

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