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Le genre Penicillium comprend de très nombreuses espèces (environ 400).
Ce sont des contaminants fréquents.
Le nombre de verticilles permet une première distinction :

MONOVERTICILLÉ POLYVERTICILLÉ SYMÉTRIQUE
POLYVERTICILLÉ ASYMÉTRIQUE

Les phialides sont attachées au même conidiophore.

Les phialides sont attachées à des métules attachées au  conidiophore

Les phialides sont attachées à des métules multiples attachées au  conidiophore. Les ramifications se produisent d'un seul côté.

Section Monoverticillata :

P. thomii, decumbrens, frequentans, adametzi

Section Biverticillus - Symetrica :

P. luteum, purpurogenum, rugulosum, duelauxii, funicolosum

Section Asymetrica :

1. Ramifications de pénicilles irréguliers avec ramifications et métules divergentes sous section Divaricata

P. liliacinum, janthinellum, nigricans…

2. Ramifications irrégulières mais compactes

2.1. colonies d'aspect lisse et velouté sous section Velutina

P. citrinum, chrysogenum, brevicompactum, roquefortii, casei, oxalicum, digitatum…

2.2. Colonies d'aspect laineux (chaines conidiennes enchevêtrées) sous-section Lanata

P. camembertii, caseicolum, commune…

2.3.colonies visqueuses (hyphes agrégés en cordelettes) sous-section Funiculosa

P. terrestre

2.4. Colonies granuleuses ou farineuses (conidiophores en faisceaux) sous-section Fasciculata

P. gladiolo, viridicatum, cyclopium, expansum, claviforme, italicum, granulatum, patulum…